Taze Enginar Nasıl Olur? Taze Enginarın Fiyatı Nedir?

Taze Enginar, besin içeriği olarak en şifalı besin kaynaklarından bir tanesidir. Enginarın antioksidan içeriği ile birlikte pek çok hastalığa iyi geldiği bilinmektedir. Sağlıklı beslenmek isteyen kişilerin ise vazgeçilmezi olarak bilinmektedir. Enginar yetiştirme işlemi hemen her ilde ve mevsimde gerçekleştirilememektedir. Özel bir iklim koşulu ve bölge ihtiyacı duymaktadır. Ülkemiz içerisinde bakıldığında en çok İzmir, Bursa ve İstanbul çevrelerinde yetiştirildiği görülmektedir. Akdeniz bölgesinde ise yalnızca uykun iklim koşulları sağlayan alanlarda yetiştirilebildiği bilinmektedir.

Enginar, antioksidan özelliğini içerisinde barındıran şifalı besin kaynaklarından bir tanesidir. Bununa birlikte sağlık açısından da pek çok faydayı içerisinde barındırmaktadır. En bilindik faydalarından bir tanesi kalbe iyi gelmesi ve kalbi güçlendirmesidir. Bununla birlikte kolesterolü kontrol altına alması ve kan şekerini de düşürme özelliğine sahip olması diğer özelliklerinden birkaç tanesidir.

Enginar üretiminde hasat mevsimine bakıldığında Akdeniz bölgesi için genellikle ocak ayında başlayarak nisan ayında hasatın tamamlanma sürecini beraberinde getirmektedir. Enginar ekim işlemleri ağustos sonunda ya da eylül ayı başında yapılmaktadır. Ekim işlemleri yapılırken toprak özellikleri de bu süreçte önemli bir role sahiptir. İyi bir enginar üretimi yapılabilmesi için toprak özelliğinin humusça zengin olması oldukça önemlidir. Onun yanında toprağın hafif nemli olması ve kumlu ve killi toprak yapısına sahip olması da kaliteli bir enginar üretiminde destekleyici olmaktadır.

 

Taze Enginar Özellikleri Nelerdir? Enginarın Taze Oluşu Nasıl Anlaşılır?

Enginarın verimli bir şekilde tüketilmesi ve sağlık açısından da fayda gösterebilmesi için üretilen enginar tercih edilirken taze oluşu oldukça önemlidir. Taze bir enginar nasıl anlaşılır sorusuna en önemli cevaplardan bir tanesi enginar sapının elastik bir yapıya sahip olmasından kaynaklanmaktadır. Enginar alınırken dikkat edilecek faktörlerden bir tanesi enginar yapraklarının açılmamış ve sıkı olmasıdır. Enginarın çürük olmaması ve taze bir görünüme sahip olması oldukça önemlidir.

Enginar çabuk kararabilme özelliğine sahip olan besinlerinden biridir. Bu nedenle enginar muhafaza edilirken limonlu sudan destek alınabilmektedir. Enginarları limon ile ovalayarak bekletmek ya da limonlu suyun içerisinde bekletmek durumunda birkaç günlük saklama imkanını beraberinde getirmektedir.

Enginar Saklanmak İstendiğinde Nelere Dikkat Edilmektedir?

Enginarların dönemleri oldukça kısa bir süreyi kapsamaktadır. Bu nedenle enginar saklanma ve dondurma dönemlerini de beraberinde getirmektedir. Taze enginar saklanırken kararma yapmaması için öncelikle limon tuzu ya da limon suyundan destek alınması gerekmektedir. Limonlama işlemi tam olarak yapılması sonrasında enginarlar kaynatılarak haşlanması sonrasında ve buzlu su içerisinde etkin olarak soğutularak şoklama yapılmalıdır. Şoklanan enginarların kuru bir biçime getirilmesinin ardından kaliteli bir buzdolabı poşeti içerisine konularak hava almasının engellemesi ardından buzdolabında yerini alarak uzun bir süre tazeliğini koruyarak saklanabilmektedir.

Enginarın Sağlık Açısından Faydaları

Enginar bilindiği üzere sağlık alanında önlem ve tedavi süreçlerinde etkin rol oynayan, besin değeri yüksek gıda ürünlerinden bir tanesidir. En bilinen özelliği kalbe ve kanser hastalığına iyi gelmesidir. Enginarın besin içeriği inanılmaz süreçleri de beraberinde getirmektedir. Öncelikli olarak hem kanser önleyici süreçlerde hem de kanser olunması halinde tedavi sürecinde oldukça etkin bir role sahiptir. Bununla birlikte kalp sağlığının iyileştirilmesinde de etkin bir role sahiptir. İnsan vücudunda sıklıkla görülen kolesterol değerinin dengelenmesi ve kötü kolesterolün düşürülmesinde önemli bir aracı olarak yerini almaktadır.

Enginarın içerisine oldukça zengin bir potasyum kaynağı yer almaktadır. Potasyum değerinin yüksel olması nedeni ile kan basıncında oluşabilecek dengesizlikleri ortadan kaldırarak kan basıncının düzene girmesinde yardımcı bir besin kaynağı olarak bilinmektedir. Özellikle kan basıncı sorununu nüksettiği şeker hastalığı tedavisinde enginar yemeye teşvik edilmesi, hastalık kaynaklı oluşabilecek sorunları minimuma indirmekte oldukça faydalıdır. Enginarın sağlık açısından faydaları saymakla bitmemektedir. Bu faydaların yanı sıra bağırsakları düzenlemesi ve karaciğer sağlığına da iyi gelmesi diğer faylarından birkaç tanesidir.

Enginar Tüketiminde Nelere Dikkat Edilmelidir?

Her besinde olduğu gibi enginarında fazla tüketilmesi istenmeyen sonuçları doğurabilmektedir. Her besin dengeli bir şekilde, abartıdan kaçınılarak tüketilmelidir. Enginar metabolizmayı hızlandırıcı bir özelliğe sahiptir. Bu nedenle fazla tüketim sonrasında bağırsaklarda düzensizlikler ve fazla çalışma özelliğini de uyandırmaktadır. Bu durum sonucunda ise gaz oluşumu, karın ağrısını beraberinde getirebilmektedir. Bağırsakların fazla çalışması nedeni ile ishal sorununu da oluşturabilmesi nedeni ile bu gibi bir sorun yaşandığı sırada tüketilmemesi ve dengeli bir tüketim yapılması tavsiye edilmektedir.

Enginar tüketiminde dikkat edilmesi gereken faktörler düşünüldüğünde bir diğer sonucu ise alerjik bünye sorunudur. Alerjik bir yapıya sahip olunması halinde ise enginar tüketiminde fazla tüketim, deri hastalıklarına ve alerjik sorunlara yol açmaktadır. Alerjik etmenleri uyandırmaması ve farklı sorunlarla karşılaşılmaması adına dengeli tüketime dikkat edilmesi de oldukça önemlidir.

Taze Enginar Fiyatları Nelerdir?

Taze enginar satın alırken öncelikle taze oluşuna dikkat edilmesi gerekmektedir. Hasat dönemi sonrasında taze bir şekilde, mevsiminde yenmesi ve satın alınması da önemli bir süreci beraberinde getirmektedir. Üretim şartları ve özel üretim süreçlerini beraberinde getiren taze enginar, genellikle adet şeklinde satılmaktadır. Bununla birlikte kilo olarak satıldığı da görülebilmektedir. Enginar satın alma işlemi yapılırken hangi bölgede ve hangi koşullarda yetiştirildiğine dikkat edilmelidir. Ardından doğal üretim süreçlerine dahil olan enginar alımında adet fiyatları yetiştirilen bölge ve enginarın boyutuna göre de değişkenlik gösterebilmektedir.

Enginar çeşitlerine bakıldığında satış esnasında çanak enginar, bebek enginar ve dolmalık enginar gibi kategorilere rastlanılabilmektedir. Enginarların pişirilme ve tüketilme özelliklerine bağlı olarak da fiyatlandırmaları değişkenlik gösterebilmektedir. Genel olarak bakıldığında adet olarak satılan enginarlar, tane fiyatı üzerinden fiyatlandırılarak satışa konu olmaktadır.

Taze Enginar Pişirme Yöntemleri

Taze enginar pişirme yöntemleri olarak bakıldığında karşımıza pek çok tarif ve yöntem çıkmaktadır. Enginar tüketimi esnasında yaprakları ile birlikte tüketilmek istenilmesi halinde karşımıza çıkacak yöntemlerden ilki haşlama ve buharlama yönetimidir. Haşlama yönetimi ile enginar pişirme işlemi en hızlı şekilde yeme sürecine konu olan yöntemlerden bir tanesidir. Besin değerleri aktif kalarak suyunun da tüketilmesi olasıdır.

En çok tercih edilen yöntemlerden bir tanesi ise enginarın soyularak pişirilmesi yöntemidir. Enginar yemeği olarak bakıldığında tencere usulü ile pek çok yemek çeşidini içerisinde barındırmaktadır. Gerek sulu yemek olarak gerek ise enginar dolması olarak pek çok şekilde pişirilebilmektedir. Tencere usulü ile pişirme yönetimin yanında fırında enginar pişirme işlemi de oldukça bilindik ve tercih edilen tariflerden bir tanesidir.

 Pek bilinmeyen ancak tercih edilen yöntemlerden bir tanesi de ızgara enginar olarak bilinmektedir. Enginarın tüm besin değeri içerisinde kalacak şekilde ızgara usulü ile pişirilmesi ve dervişe sunulması da oldukça tercih edilen yöntemlerden bir tanesidir. Izgara enginar yapılırken enginarın taze olması büyük bir önem taşımaktadır.

Firmamız tarafından özenli bir şekilde üretim ve satış sürecine konu olan taze enginar, besin değeri ve faydalı olması açısından özenli bir sürece dahil edilmektedir. Gönül rahatlığı ile tercih edebileceğiniz enginarlar, son derece taze ve faydalı yapıya sahiptir.